Deliciosa malteada de fresa..

 

Ingredientes:

2 bolas de helado de fresa1/2 cucharada de Hielo frappé

3 onzas de leche fresca

1 fresa para decorar

Preparación:

Licue todos los ingredientes hasta que se integren bien; enseguida, sirva la malteada en un vaso y añada encima 1 fresa entera, crema batida, canela ó bien todas las cosas combinadas.

Con esta misma preparación puede hacer malteadas de otros sabores, como chocolate, nuez, vainilla ó mango, y encima puede poner el ingrediente.. la fruta de su elección.

Spaghettis con camarones...

Para 4 personas:

INGREDIENTES

250 g de camarones, desvenados

250 g de espaguetis

250 g de tomates, pelados, sin semillas y cortados

en cubos pequeños

1 diente de ajo, ligeramente triturado

1 pizca de ají en polvo

1 ramito de perejil, finamente picado

3 cucharadas de aceite de oliva extravirgen

Sal, Pimienta.

PREPARACIÓN

Caliente el aceite en una sartén mediana   y saltee el ajo hasta que dore.  Agregue el ají y los camarones; cocine durante 2 minutos, revolviendo de vez en cuando.  Escúrralos y consérvelos calientes entre dos platos.

Ponga el tomate en la misma sartén de la cocción, condimente con una pizca de sal y de pimienta.  Tape y cocine durante 8 minutos a fuego medio.  Un minuto antes del final de la cocción, agregue el perejil y los camarones.  Revuelva con suavidad, luego retire la sartén de la estufa.

Mientras tanto, cocine los espaguetis en una olla grande con abundante agua y sal.  Cuando estén al dente escúrralos y mézclelos con la preparación de camarones.  Sirva caliente.

Brownies...

Ingredientes para 24 brownies:

• Mantequilla: 150 gramos
• Chocolate negro: 90 gramos
• Azúcar: 300 gramos
• Harina: 150 gramos
• Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas
• Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas
• Nueces picadas: 150 gramos
• Huevos: 3 unidades

Preparación:

Tiempo estimado: 30 minutos

• Poner el chocolate y loa mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derriten
• Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente tamizadas, el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos
• Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados
• Se mete en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior. Hay que tener cuidado con la cocción puesto que, dependiendo de la potencia del horno, podría quemarse y lo que interesa es que quede más bien blando!
• Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente el estómago

Receta de unas deliciosas costillas en salsa BBQ...

INGREDIENTES:1 1/2 k de costillitas de puerco
1 1/2 barras de mantequilla
1/2 taza de vinagre
1 taza de agua
1 taza de salsa de tomate
2 cuch de salsa inglesa
1 cuchta. de mostaza en polvo
2 cuchtas. de chile en polvo
1/2 cuchta. de pimienta
1 cuchta. de sal
1/4 taza de azucar
1 cebolla picada fina
2 dientes de ajo picaditos

Modo de preparacion:

• Se ponen a hervir 2 litros de agua con ajo y cebolla (al gusto, independientemente de la cebolla y el ajo picados para la salsa) y ahi se meten las costillas a cocer por 20 minutos.
• Aparte se derrite la mantequilla y se le agregan los demas ingredientes (expecto las costillas).
•  Esta salsa se cocina por 15 minutos a fuego medio meneando de vez en cuando.
• Si se gusta puede agregar dos cucharadas de liquido ahumado.
• Se sacan las costillitas del agua y se secan con toallas de papel y se pre calienta el horno a 200°C.
• Se colocan las costillas en un refractario y con una brocha se cubren con salsa por ambos lados.
• Se meten por 20 a 30 minutos de cada lado (una hora o casi una hora en total) pero hay que estar barnizando constantemente con la salsa cada 10 minutos, hasta que se doren.